„Chci žít podle svých hodnot tak vědomě a cílevědomě, jak jen dokážu. Být veganem je pro mě čistší způsob, jak se neúčastnit praktik, které nejsou v souladu s mými hodnotami.

„Vůbec to nebylo těžké, jakkoli podivně to zní.

„Hodlám udělat vše, co je v mých silách, abych po celý život podporovala soucit mezi lidmi navzájem i vůči všem ostatním druhům a pomáhala šířit informace o tom, jak žít v souladu s naším prostředím.

„Byli bychom rádi, kdyby celý svět zítra přešel na veganství.

„Zkuste doma tenhle test: dejte dvouleté dítě do ohrádky s jablkem a králíkem. Pokud si hraje s jablkem a sní králíka, máte masožravce.

„Jsem vegan z lásky a úcty ke zvířatům, stejně jako z úcty k sobě samému.

„Myslím, že násilí, které je pro tuhle zemi typické, přímo souvisí s množstvím masa, které lidé v týhle zemi jedí.

„Jakmile jsem znal fakta, bylo těžké je ignorovat.

„Vegetariánkou jsem se stala v pěti letech, když jsem s rodinou navštívila ranč a viděla rodeo. Bylo to traumatizující a už tehdy jsem se vědomě rozhodla, že už nikdy nebudu jíst zvířata.

„Cítím se jako nováček. Vegan. Vegansky silný. Hodně mi to pomáhá. Byl jsem vegan celý rok a nemyslím, že se budu vracet.

„Kéž jsou naše každodenní rozhodnutí odrazem našich nejhlubších hodnot a kéž svým hlasem mluvíme za ty, kdo nás nejvíc potřebují — za ty, kdo nemají hlas, za ty, kdo nemají na výběr.

„Nenásilí je trvalý postoj, který si neseme k snídaňovému stolu i do postele večer.

„Kdyby nebylo sportu a aktivit, a pak pochopení mého jídelníčku a přechodu na rostlinnou stravu před více než pětadvaceti lety, teď bych tu nebyl.

„Nadvláda funguje nejlépe v kultuře odpojení a fragmentace. Feminismus rozpoznává souvislosti.

„V roce 1968 jsem se stal vegetariánem poté, co jsem si uvědomil, že zvířata cítí strach, zimu, hlad a neštěstí jako my.

„Nevidím žádný rozdíl mezi tím, jak bych měl zacházet se svým psem — kterého miluji a o jehož blaho mi jde — a prasetem, které je stejně inteligentní a důležité, ale je drženo v betonovém kotci, kde se nemůže ani otočit.

„Americký jídelníček je až příliš zaměřený na maso.

„Ischemická choroba srdeční není nic jiného než bezzubý papírový tygr, který nikdy nemusí existovat, a pokud existuje, nikdy nemusí postupovat.

„Chodila jsem celé hodiny po pastvinách a nakonec jsem trávila čas s kravami.

„Jako dítě jsem si spojila svá domácí zvířata, která jsem milovala, s jídlem na talíři, a najednou mi přišlo správné stát se veganem.