O osobnosti
Karyn Calabrese je americká kuchařka, autorka a podnikatelka, známá propagací syrové veganské stravy. Působí v Chicagu, kde provozovala restaurace, kavárny a obchody zaměřené na zdravé rostlinné jídlo.Vydala kuchařské knihy a věnovala se poradenství v oblasti stravování. V jejích projektech se objevují recepty bez živočišných produktů, často založené na syrových surovinách, ovoci, zelenině, ořeších a semenech.Je spojována s dlouhodobým dodržováním veganského životního stylu a s popularizací raw-food/" class="portal-glossary-link">raw food kuchyně. Veřejně vystupuje na akcích o zdraví a výživě.