O osobnosti
Chloe Coscarelli je americká veganská kuchařka, autorka kuchařek a podnikatelka. Proslavila se vítězstvím v televizní soutěži Cupcake Wars, kde uspěla s veganskými cupcakes, a následně vybudovala kariéru zaměřenou na zpřístupňování rostlinné kuchyně širokému publiku.
Narodila se 14. října 1987 v Los Angeles a vyrůstala v Pacific Palisades. Je dcerou filmového režiséra Dona Coscarelliho. Vystudovala University of California, Berkeley, a po stáži ve veganské restauraci Millennium v San Francisku pokračovala na Natural Gourmet Institute v New Yorku, kde rozvíjela své kuchařské zaměření.
V Cupcake Wars se stala první vegankou, která vyhrála televizní kulinářskou soutěž. Roku 2017 ji Forbes zařadil do výběru 30 Under 30. Spolupracovala také s Whole Foods na veganských svátečních jídlech a s Club Med na rozšíření veganské nabídky v jeho resortech v Mexiku a Karibiku.
V roce 2015 se podílela na otevření veganského řetězce By Chloe v newyorské čtvrti West Village. Síť se postupně rozšířila do dalších měst, Coscarelli však po sporu s obchodním partnerem roku 2017 firmu opustila. V roce 2024 se na původní místo na Bleecker Street vrátila s novou veganskou restaurací CHLOE.
Je autorkou knih Chloe’s Kitchen, Chloe’s Vegan Desserts, Chloe’s Vegan Italian Kitchen a Chloe Flavor. Její kuchařky se opakovaně objevily ve výběrech významných veganských titulů a v roce 2020 získala společně s Isou Chandrou Moskowitz ocenění Favorite Vegan Chef v anketě Veggie Awards.