Name: Tofu se zeleninou ve sladko-slané omáčce
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g pevného tofu; 1 ks červená paprika; 150 g brokolice; 1 jarní cibulka; 1 menší cuketa; 1 menší mrkev; 2 lžíce oleje; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce javorového sirupu; 1 lžíce rýžového octa; 1 stroužek česneku; 1 lžička nastrouhaného zázvoru; 1 lžička sezamových semínek

Tofu se zeleninou ve sladko-slané omáčce

Tofu osušte, nakrájejte na kostky a na troše oleje opečte dozlatova. Poté ho odložte stranou.
Papriku, cuketu a mrkev nakrájejte na menší kousky, brokolici rozdělte na malé růžičky.
Na stejné pánvi zeleninu několik minut restujte. Měla by změknout, ale zůstat lehce křupavá.
Smíchejte sójovou omáčku, javorový sirup, rýžový ocet, česnek a zázvor.
Tofu vraťte k zelenině, přilijte omáčku a vše důkladně promíchejte.
Krátce zahřívejte, dokud se omáčka nezačne na tofu a zelenině lehce lesknout.
Posypte sezamem a jarní cibulkou.