Mezi nejbohatší rostlinné zdroje vápníku patří sezam a tahini, mák, mandle, tofu srážené vápenatou solí a listová zelenina jako kapusta nebo brokolice. Obohacená rostlinná mléka a jogurty bývají další spolehlivou cestou, jak potřebu vápníku pokrýt.
Vstřebatelnost snižují fytáty a oxaláty, přirozeně obsažené v rostlinách, které na sebe váží vápník do hůř využitelné podoby — proto se u máku nebo špenátu udává nižší reálné vstřebávání, než by odpovídalo jejich obsahu vápníku na papíře. Mletí, namáčení nebo fermentace vstřebatelnost zlepšuje.