Nutriční kvasnice jsou sušené, neaktivní kvasinky prodávané ve formě žlutého prášku nebo vloček s výraznou oříškovo-sýrovou chutí. Používají se jako dochucovadlo místo strouhaného sýra, hlavně parmezánu, například na těstoviny nebo do zapékaných pokrmů.
Jsou zdrojem kompletních bílkovin obsahujících všechny esenciální aminokyseliny a vitaminů skupiny B. Vitamin B12 v nich ale přirozeně není — obsahují ho jen kvasnice, které jím výrobce cíleně obohatil, což bývá vyznačené na obalu.