Jód je pro rostlinnou stravu jedna z náročnějších živin — zelenina, ovoce, obiloviny, luštěniny ani ořechy ho neobsahují spolehlivě a jeho množství kolísá podle půdy, ve které rostlina rostla. Nejjistějším zdrojem je jodovaná kuchyňská sůl nebo mořské řasy.
U řas se ale obsah jódu hodně liší podle druhu — řasa kombu ho obsahuje extrémně mnoho a při časté konzumaci může naopak štítnou žlázu přetěžovat, zatímco nori jí má výrazně méně. Nedostatek jódu ohrožuje funkci štítné žlázy, proto se veganům obvykle doporučuje sledovat příjem nebo užívat doplněk.