O místě
Prašád je vegetariánská restaurace fungující od roku 2008. Zaměřuje se na čerstvě připravovaná jídla s důrazem na chuť, kvalitu surovin a příjemné prostředí.
Základ jídel tvoří zelenina, luštěniny, obiloviny, ořechy, semena a ovoce. Podle možností restaurace používá také biopotraviny a vyhýbá se polotovarům, s výjimkou rostlinných alternativ jako tofu, tempeh, seitan nebo robi. Jídla neobsahují maso, ryby ani vejce a každý den je v nabídce alespoň jedno veganské a jedno bezlepkové jídlo.
Teplé pokrmy připravuje především vařením a dušením v páře. Restaurace se hlásí k lakto-vegetariánskému způsobu stravování a inspiruje se také indickou tradicí a představou satvického jídla.
Název Prašád vychází z indického pojmu pro posvěcený pokrm nebo dar. Podnik chce, aby jídlo nebylo jen prostředkem k nasycení, ale také součástí klidného a příjemného zážitku.
Nevyužité jídlo restaurace podle svých informací předává prostřednictvím oblastního spolku Českého červeného kříže lidem bez domova.
Sídlíme ve Zlíně v 23. budově areálu Svit.
