O certifikátu
V-Label je mezinárodně uznávaná a registrovaná ochranná známka pro označování veganských a vegetariánských produktů a služeb. Vznikla ve Švýcarsku v roce 1996 a dnes patří mezi nejrozšířenější certifikace svého druhu. Spotřebitelům umožňuje rychleji rozpoznat výrobky, které splňují stanovená kritéria pro veganské nebo vegetariánské označení.
U výrobků označených jako vegan se kontroluje nejen samotné složení, ale také výrobní a zpracovatelské postupy. Nesmějí při nich být použity suroviny, přísady, pomocné látky ani další složky živočišného původu. Kritéria se vztahují například také na želatinu, živočišná barviva, včelí vosk, šelak nebo látky používané při čeření potravin.
V-Label rozlišuje dvě základní kategorie – Vegan a Vegetarian. U vegetariánských výrobků mohou být za určitých podmínek použity například mléko, vejce, med, včelí vosk nebo lanolin, zatímco veganská varianta jejich použití nepovoluje. Produkty označené V-Label zároveň procházejí kontrolou podle jednotných kritérií a každý výrobek je posuzován samostatně.
Součástí pravidel je také snaha minimalizovat neúmyslnou přítomnost živočišných složek během výroby. V-Label stanovuje orientační hranici 0,1 % pro nechtěné stopy a požaduje, aby výrobci své procesy nastavovali tak, aby riziko kontaminace co nejvíce omezili. Produkty, které podle platných předpisů musí být označeny jako obsahující GMO, nemohou licenci V-Label získat.
Samotné logo V-Label tak není pouze tvrzením výrobce, že je jeho produkt veganský nebo vegetariánský. Označení mohou používat jen výrobky, které byly posouzeny a schváleny příslušným poskytovatelem licence a mají platnou certifikaci.