O osobnosti
Cesar Chavez byl americký odborový organizátor a politický aktivista mexicko-amerického původu. Společně s Dolores Huertou a Gilbertem Padillou založil National Farm Workers Association, z níž později vznikla organizace United Farm Workers.
Narodil se 31. března 1927 v Yumě v Arizoně. Po ztrátě rodinného hospodářství se rodina během hospodářské krize přesouvala za zemědělskou prací do Kalifornie. Chavez opustil školu a pracoval na polích, poté sloužil dva roky v americkém námořnictvu. V Community Service Organization organizoval registrace voličů a roku 1959 se stal jejím celostátním ředitelem.
Roku 1962 odešel a založil vlastní sdružení zemědělských pracovníků. Prosazoval nenásilné metody inspirované Mahátmou Gándhím, včetně stávek, pochodů, bojkotů a půstů. Nejznámější byla stávka a bojkot hroznů v Delanu v letech 1965 až 1970. Jeho práce přispěla k přijetí California Agricultural Labor Relations Act z roku 1975, současně však čelil kritice za autoritářský způsob vedení a čistky uvnitř UFW.
Vegetariánem se stal v roce 1970 a vyřadil většinu mléčných výrobků, nikoli však cottage cheese; za vegana jej proto označovat nelze. Rozhodnutí vysvětloval srovnáním krav se psy a změně stravy připisoval úlevu od bolestí zad. Zemřel 23. dubna 1993 a posmrtně získal Prezidentskou medaili svobody. V roce 2026 se objevila obvinění ze sexuálního zneužívání žen a nezletilých, po nichž byly některé pocty a připomínky zrušeny nebo přejmenovány.