O osobnosti
Bryant Terry je americký veganský šéfkuchař, autor a aktivista za potravinovou spravedlnost. Ve své práci propojuje rostlinnou kuchyni s afroamerickými, africkými a karibskými tradicemi a zabývá se dostupností zdravého jídla v sociálně znevýhodněných komunitách.
Narodil se 24. ledna 1974 a vyrůstal v Memphisu v Tennessee. Na Xavier University of Louisiana vystudoval angličtinu a na New York University získal magisterský titul z historie. Během studia v New Yorku jej hiphopová skladba o průmyslových chovech přivedla k rostlinné stravě a k zájmu o potravinovou nespravedlnost. Poté absolvoval kuchařský program Natural Gourmet Institute.
V roce 2001 založil projekt b-healthy!, který v mimoškolních kurzech učil děti v nedostatečně obsloužených čtvrtích vařit a přemýšlet o spravedlivějším potravinovém systému. Později působil jako první rezidenční šéfkuchař Museum of the African Diaspora v San Francisku. Jeho knihy zahrnují Vegan Soul Kitchen, The Inspired Vegan, Afro-Vegan, Vegetable Kingdom a editovaný soubor Black Food.
Za práci v oblasti potravinové spravedlnosti získal roku 2015 James Beard Foundation Leadership Award. Vegetable Kingdom obdržela NAACP Image Award a byla nominována na James Beard Award. Terry ve svých receptech a veřejných vystoupeních ukazuje rostlinné jídlo jako součást kulturní paměti, udržitelného zemědělství a komunitního zdraví. Žije s rodinou v Oaklandu v Kalifornii.